ส่วนผสมไอศครีม
แน่นอนว่าส่วนผสมนั้นเป็นรากฐานของกระบวนการสำหรับการทำไอศครีมซอร์เบต์และไอศครีมนม แป้งและส่วนผสมต่างๆ ของไอศครีมช่วยทำให้การผลิตง่ายขึ้นมากเพียงแค่เพิ่มส่วนประกอบของเหลวและน้ำตาล: นั่นคือทั้งหมด ความลงตัวและที่ช่วยให้เนื้อไอศกรีมมีความเนียนและเข้มข้นในรสชาติแต่ละรสชาต นอกจากนั้นส่วนผสมไอศครีมยังเป็นตัวช่วยคงสภาพความเป็นไอศครีมเจลาโต้ในรูปแบบที่สวยงาม น่ารับประทาน
วัตถุดิบสำหรับไอศครีม: ซอฟเสิร์ฟ
- ซอฟเสิร์ฟ ช็อคโกแลต
- ซอฟเสิร์ฟ มะม่วง
- ซอฟเสิร์ฟ เบสผลไม้และท็อปปิ้ง
- ซอฟเสิร์ฟ เบสนมแลพท็อปปิ้ง
- ซอฟเสิร์ฟ สตอร์เบอร์รี่
วัตถุดิบสำหรับไอศครีม: เบสไอศครีม
- เบสดาร์กช็อคโกแลต
- เบสผลไม้
- เบสมะพร้าว
- เบสมะนาว
- เบสกาแฟ
- เบสนมช็อคโกแลต
วัตถุดิบสำหรับไอศครีม: สารเติมแต่งไอศครีม (Stabilizer)
- STB 180
- Gelabase Fruit 70
- Dextrose
- Gulcose
วัตถุดิบสำหรับไอศครีม: เบสไม่มีน้ำตาล
วัตถุดิบสำหรับไอศครีม: หัวเชื้อไอศครีม (Paste)
- อมาเรทโต้
- กล้วย
- แบลตเบอร์รี่
- บลูเบอร์รี่
- คาราเมล
- กาแฟ
- คูราเทรา
- แอปเปิ้ลเขียว
- เฮเซลนัท
- กีวี
- มะม่วง
- แตงโม
- คุกกี้โอรีโอ
- ส้ม
- พาเน็ตโต้เน่
- เสาวรส
- ลูกพีช
- สับปะรด
- พิสตาชิโอ้
- ราสเบอร์รี่
- ลูกเกด
- สตรอเบอร์รี่
- ทีรามิสุ
- วานิลลา
- ไวท์เบอร์รี่
- ไวท์ช็อกโกแลต
- ซาบาร์โยเน่
- มิ้นต์
วัตถุดิบสำหรับไอศครีม: สายงานขนมหวาน
-
จุดประกายด้วยไอศครีมจากอิตาลี